中药饮片产业的现状及发展趋势分析

2022-01-12 18:01 来源：中国现代中药

中药饮片（以下简称“饮片”）是传统中药产业三大支柱之一，上承中药材，下接中成药、提取物、保健品和中医临床，处于整个中药产业链的核心位置。饮片产业的健康、可持续发展，不仅影响中药产业的整体发展质量与效益，更对中医药事业的长期发展具有关键性的影响。

饮片产业涉及因素较多，从饮片产品、企业运营、加工生产形式及中药炮制学科4个方面概述饮片产业现状及趋势。

饮片向上游，是由中药材加工而来，向下游，则不仅是中成药、中药配方颗粒的主要原料，还可作为药品直接在医疗机构出售，用于中医临床。因此，饮片既是中成药工业的重要原料保障，也是中医临床疗效的关键物质基础。

近年来，饮片产品形态上出现了一系列显著的变化，得益于现代包装、信息化溯源、配送等技术的快速发展，小包装饮片得到了快速发展；此外，区域特色饮片、精品饮片、工业饮片也分别满足了部分特定用户群体的需求，取得了长足的发展。从产品层面看，饮片特色化、专业化的态势日益显著。

饮片行业虽历经数千年的发展，但真正开始规范化和产业化的时间并不长。我国古代传统药店为前店后厂模式，由药店自行加工原药材，自制成药或饮片自售。

20世纪50年代起，我国完成工商业社会主义改造，各地陆续将中成药生产从前店后厂分离出来，单独成立专业的中成药厂。随着专业化分工的强化，大批量药材逐渐由药材公司提供。随着各地中医院的广泛建立，对经过炮制加工的饮片需求日益明确，部分药材公司开始饮片加工业务。

1982年，我国中药市场开放。

1985年，国家开始执行《中华人民共和国药品管理法》，结束了药店自行制作药剂饮片的历史，饮片加工业逐渐壮大。随着我国药品监管的规范化，要求饮片生产企业必须在符合《药品生产质量管理规范》（GMP）条件下进行生产，饮片企业进一步规范化，逐步进入现代化阶段。

2003年，第一家饮片企业通过GMP认证。

近年来，部分饮片企业积极向产业链上下游延伸业务，涉及中药流通、仓储、配送等业务，尤其是随着线上业务的拓展，代煎煮、智能配送逐渐成为饮片企业的重要发展领域。

饮片加工技术的发展受到产业格局的影响和制约，而且饮片多品种、多规格、加工技术特点繁杂，所以生产集中度低。

目前，已通过GMP的饮片生产企业中，大部分基本上实现了炮制工序单元操作机械化、电气化，但不同企业各炮制环节的机械化程度存在较大差距。

饮片自动化加工技术提高，主要得益于中成药前处理规模的发展。近年来，大型饮片企业新建生产线逐步迈向生产自动化；尤其是随着中成药生产自动化、规模化程度的提升，对其原料中药材、饮片高效率、规模化前处理的需求带动下，中药材、饮片加工处理设备数字化、自动化的趋势逐渐强化。未来，随着我国人口红利的逐渐消失，劳动力价格不断攀升，劳动力较为密集的饮片加工产业面临较大压力。自动化、信息化、智能化成为未来饮片生产发展的必然方向。

中药炮制学科是饮片产业的技术支撑，其研究内容和发展方向始终以饮片产业的需求为核心。近年来，炮制学界在饮片炮制工艺规范化、饮片质量评价标准、炮制共性技术、饮片分级及质量评价等方面进行了应用基础研究，为解决饮片行业发展的关键问题、提升饮片产业的科技内涵提供了必要的支撑。

肖永庆等提出，通过中药炮制科研思路创新、科研方法创新、中药炮制理论创新、饮片深加工产品创新，进一步促进中药炮制学科发展；要改变饮片行业“多、小、散”的产业现状，必须致力于饮片生产规范化、区域性专业化、集团规模化，生产过程自动化、可控化的全新产业发展模式，系统地提出了饮片生产模式变革的必要性、紧迫性及可行性。贾天柱提出，中药炮制的“四新八化”，即中药炮制应以新工艺、新辅料、新设备、新理论为目标，通过来源基地化、工艺规范化、标准国际化、原理清晰化、辅料多样化、规格一致化、产用智能化、流通网络化为内容来实施。通过“四新八化”的实施，全方位提高饮片行业的水平。

杨明等认为，当前饮片产业化发展中存在着“三重三轻”的问题，一是重头尾、轻过程，即饮片企业一般比较重视产业链的一头一尾，往往忽略了产业过程研究问题；二是饮片生产过程中重产量、轻质量；三是重守旧、轻创新，应从产业过程和环节评价研究、饮片产业机械化和现代化研究及拓展饮片国内外市场等方面开展炮制产业“三创新”。

多年来，中药炮制及饮片研究领域取得了一系列可喜成果，中药炮制学科及饮片产业体系框架逐步形成，但中药炮制学科对于饮片产品的支持和转化路径依然未能打通。面向未来，中药炮制学科对饮片产业的支撑作用仍然有待进一步强化。

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