近年来，拥有“良姜之乡”美誉的广东徐闻的良姜种植生产规模逐渐缩减，那为何会出现这种情况呢？依据考察计划，我们团队于4月8号前往了广东良姜的产地——广东徐闻，对于良姜的减产问题、农本价问题以及往年的情况进行考量和分析。

一、减产问题

由于良姜属多年生的姜科植物，一般为四年生较佳，所以种植户多采挖为4-5年所生。

今年的价格较好，部分农户也提前采挖三年生的，而五年以上存在退粉的问题，也就是含量不能达标，由此所看到的情况，四年到五年生的良姜，整体栽种面积较少，而一年生的对比我们所看到的种植情况相对较多。

二、农本价的问题

良姜的鲜货收购区别于其他品种，多是以土地包产的方式进行承包收购，虽然也有少量农户论斤售卖鲜货，但更多的是按每亩地承包作物的方式进行收购鲜货，这里所要博弈的，不仅是需要良姜整体种植情况的了解把握，更需要对于土壤，品种，产能的精细化分析。

据当地的收购商及农户所了解：

承包三年生良姜的种植地，今年的价格大概在12000-13000元/亩；承包四年生良姜种植地，大概在15000元/亩左右。

对于三年生的良姜而言，亩产如果在生长较好的情况下大概在6000-7000斤/亩左右；

而对于4-5年生的良姜，如果生长情况较好的话，亩产约在10000斤/亩左右。这里所说的指的是单斤。

大家可以算上一笔账，如果是15000元/亩包地，亩产在较好的情况下10000斤，那么每单斤成本为1.5元/斤，人工采挖的费用成本为0.35元/斤，现在成本价为1.85元/斤。

在采挖之前需要割苗，就是将良姜顶端的地上作物部分进行割除，成本在0.15/斤，现在成本到达2元/斤。

0.1元/斤切断，0.15元/斤晒干，这里又增加了0.25元，成本价上升到2.25元/斤。

打包以及装袋，我们潜略估计到0.05元/斤，成本价到达2.3元/斤。

以现在的干鲜率，为1斤：0.24-0.25斤，约为4倍，用2.3乘以4，每单斤的成本就在9.2元/斤，每公斤成本就在18.4元/公斤。

当然，以上这一切都在预估之中，建立在眼光很好，产能经验非常之足，对于土壤，对于雨水，对于品种，甚至是雨前开挖还是雨后开挖的差别了如指掌的基础上的。

假设，经验欠缺一些，所承包的地，亩产只有8000~9000斤，那么成本有可能就会划到20元/公斤以上。

如果是切片，每单斤增加0.5元成本，这0.5元并不单指的是人工，其损耗量也会大于正常的个子货干鲜率1斤：0.24-0.25斤。

三、往年情况

拿往年来说，种植以及包地成本，每亩地施肥每次约两袋复合肥，施肥量需要一年两次，以及人工除草，养护费用，平均为每年1000元/亩，而采挖、晾晒、打包、装袋这些成本近几年没有太大的变化。

在前几年，以四年生为例，包地成本也就在4000元/亩左右，而每单斤的人工费，也给大家核算过约0.8元/斤。如果经验很足，明确了解如何分配人工的情况下，其成本也在0.7元/斤多。

暂且估算鲜货人工费为1.5元/公斤，同样按干鲜率折算，其人工费就要达到6元/公斤，那么往年市场价9元/公斤左右，仅够人工费，四年的包地成本价，只剩下亏损。

四、其它因素

徐闻久负盛名的菠萝，在前几年亩收益可以达到2万多元，近两年也在1万元/亩左右 ，由此影响，导致良姜被大量弃种。由此当地多数的收购商以及农户，纷纷表示明年将在今年产能减少的基础上再次减半，这便是对于前几年为何逐年减种导致从去年年底上涨的原因。

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