别名：八角茴香、大茴香、大料。为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实。秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置于沸水中略烫杀青后烘干或直接晒干。
生长习性：八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的山地气候，适宜种植在土层深厚，排水良好，肥沃湿润，偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好，在干燥贫瘠或低洼积水地段生长不良。
产地分布：产区多在北纬25°以南，年降水量需1000mm以上，相对湿度80%以上。冬、春旱季有露、雾，年平均气温19～23℃，最冷月平均气温10℃以上。主产于广西西部和南部（百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培），海拔200-700米，而天然分布海拔可到1 600米。桂林雁山（约北纬25°11′）和江西上饶陡水镇（北纬25°50′）都已引种，并正常开花结果。福建南部、云南东南部和南部、台湾、广东、贵州、陕西秦岭南部、越南等地区也有种植。
八角现状：长期的产量充足，市场一直处于饱和状态，但是持续几年的减产，市场一直在消耗社会库存，特别是去年受天气影响，开花率低，大幅的减产，从去年开始就开启了暴涨模式。
后市预估：八角短期的价格暴涨大多数是商家听到减产的消息后，大货压货不出，进而出现市场无大货的现象。八角的价格从今年四月初开始像被泼了一盆冷水，春花八角产新的结束对价格下跌丝毫没有影响，平均每一件八角的价格都下跌了150元-300元，其主要原因是，虽然减产，但是长期以来八角都是供大于求，社会库存基本充足，接下来八角的价格基本会平稳运行，不会出现大幅度的变动。
（本文由黄维乾自主投稿，发表目的在于传播更多信息，并不代表本平台观点）
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