白芍

白芍为我国著名的传统常用中药材，应用历史悠久。本品为毛莨科植物芍药（Paeonia lactiflora Pall.）的干燥根，为《中华人民共和国药典》1990年收载。英文名Padix Paeoniae Alba白芍是我国常用四十种大宗药材之一，用量巨大，在中药材品种中位居前列，也是为我国出口创汇最多的品种之一。白芍除广泛应用于药用临床配方外，也是诸多中成药的必要原料。

【别名】白芍药、金芍药

【来源】为毛茛科植物芍药的干燥根。均为栽培。

【产新时间】夏、秋二季采挖

白芍的产地十分集中，在安徽的亳州市方圆20公里左右范围之内，分布着全国生产总量的90%左右。亳州周边县市的部分地区及山东荷泽，也有种植的习惯，但数量不大，质量较次。近几年，在全国大量发展药材种植的影响下，山西、河南、东北等省市也有一定数量的种植，但受技术及其它因素的影响，在数量和质量上均不理想。

【产地】主产于安徽亳州市郊（十九里镇、大寺镇等），其次为涡阳，阜阳；四川中江，渠县，其次为广安，达县、苍溪；浙江东阳（千祥镇，马宅区）、盘安（新渥镇，冷水镇）；山东菏泽，贵州湄潭，湖南邵阳、常宁等地。

多年生草本，高60-80厘米。根粗肥，通常圆柱形或略呈纺锤形。茎直立，无毛。茎下部叶为二回三出复叶；小叶狭卵形、披针形或椭圆形，边缘密生骨质白色小齿，下面沿脉疏生短柔毛；花顶生和腋生，苞片4-5，披针形；萼片4，花瓣白色或粉红色，9-13片，倒卵形；雄蕊多数；心皮3-5，分离。 果3-5枚，卵形，先端钩状向外弯，无毛或被浓密白毛。

芍药一般多生长在土层深厚、质地疏松、排水良好的壤土或砂壤土，多见于阳坡。

芍药适宜温暖湿润气候条件，具有喜光、喜温、喜肥和一定的耐寒特性。在年均温14.5度、7月均温27.8度、极端最高温42.1度的条件下生长良好。芍药是宿根植物，每年3月萌发出土，4-6月为伸张发育旺盛时期。花期5月，果期6-8月，8月中旬地上部分开始枯萎，是芍药 含量最高时期。芍药种子为上胚轴休眠类型，播种后当年生根，再经过一段低温打破上胚轴休眠，翌春破土出苗。

芍药适宜温暖湿润气候条件，具有喜光、喜温、喜肥和一定的耐寒特性。

白芍生长周期较长，一般为4-5年。可亩产干品800-1000公斤，亳州地处平原，地理位置得天独厚，历史上很少出现过大的自然灾害。由于当地种植历史十分悠久，种植、加工生产技术娴熟。

1、采收，白芍于栽种后3或5年采收。采收期，浙江为6月下旬至7月上旬；安徽、四川等地为8月间；山东为9月间。过迟根内淀粉转化，干燥后质不坚实，质地清泡。采收选择晴天，割去茎叶，挖出全根。除留芽头作种外，切下芍根，加工药用。一般亩产干根600-800公斤。

2、加工，将白芍根大、小分开，在沸水中烫泡5-15分钟，汤时勤翻动，待白芍根皮发白、无生心、有香气时，迅速捞起放在冷水中浸泡，随即取出刮去外皮，切齐两端，依粗细分开晒干。也可先刮去外皮而后煮，在晒干。晒芍是加工的重要环节，如晒的太猛，则外干内湿表皮干列，易发霉、变质。一般早上出晒，中午阴干3小时后，下午3点后在出晒，晚上收进堆起，并用麻袋或草席覆盖，以利芍根内部潮气逸出；次日在出晒，如此反复，直至内外干透为止。芍药煮后，如遇雨不能及时出晒，可用硫磺熏（每100公斤芍药用1公斤硫磺），熏后堆放于通风处；切忌堆置，否则芍根表面就会变质发粘。如遇久雨，每天可用火烘1-2小时。如发现芍根表面起滑、发霉，应迅速置于清水中洗刷干净，并用文火烤干，到有太阳时再晒。

白芍用麻袋包装，每件50公斤左右，置阴凉通风处干燥处贮藏，适宜温度在30度以下。相对湿度70-75%。商品安全水分11-13%。本品富含淀粉，易生霉，虫蛀，变色。吸潮后颜色变暗，表面可见霉斑。为害的仓虫有褐粉蠹、磷毛粉蠹、竹蠹、短角褐毛皮蠹、烟草甲、家茸天牛、玉米象、咖啡豆象等10多种。储藏期间应定期检查，发现吸潮、生霉或虫蛀，立即折垛通风或晾晒。高温高湿季节，宜选干燥库房，地面铺厚约30厘米左右的干砂，将商品分层加干砂埋放；或装入缸中密封保藏。条件好的地方可将商品密封抽氧充氮或用磷化铝、溴甲烷熏蒸预防害虫。

白芍分白芍和杭白芍两个品别。

白芍 

一等 白芍呈圆柱形，平直或稍弯，去净栓皮，两端整齐，表面类白色或淡红棕色，质坚实，体重。断面类白色或白色。味微苦、酸。长8厘米以上，中部直径1.7厘米以上。无芦头、花麻点、破皮、裂口、夹生、杂质、虫蛀、霉变。 

二等 干货。呈圆柱形，直或稍弯，去净栓皮，两端整齐。表面了白色或淡红棕色。质坚实，体重。断面类白色或白色。味苦、酸。长6厘米以上，中部直径1.3厘米以上。间有花麻点；无芦头、破皮、裂口、夹生、杂质、虫蛀、霉变。

三等 干货。呈圆柱形，直或弯，去净栓皮，两端整齐。表面类白色或淡红棕色。质坚，体重。端面类白色或白色。味微苦、酸。长4厘米以上，中部直径0.8厘米以上。间有花麻点；无芦头、破皮、裂口、夹生、杂质、虫蛀、霉变。

四等 干货。呈圆柱型。表面类白色或淡红棕色。断面类白色或白色。味微苦、酸。长短粗细不分，兼有夹生、破条、花麻点、头尾、碎节或没去净栓皮。无枯芍、芦头、杂质、虫蛀、霉变。 

杭白芍 

一等 干货。呈圆柱型，条直，两端切平。表面棕红色或微黄色。质坚，体重。断面米黄色。味微苦、酸。长8厘米以上，中部直径2.2厘米以上。无枯芍、芦头、栓皮、空心、杂质、虫蛀、霉变。 

二等 干货。呈圆柱型，条直，两端切平。表面棕红色或微黄色。质坚，体重。断面米白色。味微苦、酸。长8厘米以上，中部直径1.8厘米以上。无枯芍、芦头、栓皮、空心、杂质、虫蛀、霉变。 

三等 干货。呈圆柱型，条直，两端切平。表面棕红色或微黄色。质坚，体重。断面米白色。味微苦、酸。长8厘米以上，中部直径1.5厘米以上。无枯芍、芦头、栓皮、空心、杂质、虫蛀、霉变。

四等 干货，呈圆柱形，条直，两端切平。表面棕红色或微黄色。质坚，体重。断面米白色。味微苦、酸。长7厘米以上，中部直径1.2厘米以上。无枯芍、芦头、栓皮、空心、杂质、虫蛀、霉变。

五等 干货，呈圆柱形，条直，两端切平。表面棕红色或微黄色。质坚，体重。断面米白色。味微苦、酸。长8厘米以上，中部直径0.9厘米以上。无枯芍、芦头、栓皮、空心、杂质、虫蛀、霉变。

六等 干货，呈圆柱形，条直，两端切平。表面棕红色或微黄色。质坚，体重。断面米白色。味微苦、酸。长短不分，中部直径0.8厘米以上。无枯芍、芦头、栓皮、空心、杂质、虫蛀、霉变。

七等 干货，呈圆柱形，条直，两端切平。表面棕红色或微黄色。质坚，体重。断面米白色。味微苦、酸。长短不分，中部直径0.5厘米以上。间有夹生、伤痕；无梢尾、无枯芍、芦头、栓皮、空心、杂质、虫蛀、霉变。

白芍味苦、酸，性微寒，归肝、脾经。具有平肝止痛、养血调经、敛阴止汗之功能。用于头脑眩晕、肋痛、腹痛、四肢挛痛、血虚萎黄、月经不调、自汗、盗汗等症。不宜于藜芦同用。

宝鸡白芍，在四川称土白芍，根较细小，直径约1cm左右，条不均匀，头大尾细，常带有扁宽的根头部，根多弯曲，表面灰色，有细纵皱纹或裂纹及稀疏的根痕，具易剥落的鳞状皮，体轻而质松，断面淡黄色，粉性较小，木性强，菊花纹分散不明显，气味亦较淡。云白芍，根呈圆柱形，长10-18cm，直径1-2.5cm，两端平齐，外表面灰黄色至棕黄色，有明显纵纹及须根痕。质坚实，不易折断，断面不甚平坦，浅黄色，角质，木部亦具菊花心，气微香，味微苦，酸。

【品质】根据白芍不同类别的固有性状，均已条粗长、质地坚实、挺直光滑

本品为毛茛科植物芍药Paeonia lactiflora Pall.的干燥根。夏、秋二季釆挖，洗净，除去头尾和细根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干。

【性状】本品呈圆柱形，平直或稍弯曲，两端平截，长5～18cm，直径1～2.5cm。表面类白色或淡棕红色，光洁或有纵皱纹及细根痕，偶有残存的棕褐色外皮。质坚实，不易折断，断面较平坦，类白色或微带棕红色，形成层环明显，射线放射状。气微，味微苦、酸。

【鉴别】

（1）本品粉末黄白色。糊化淀粉粒团块甚多。草酸钙簇晶直径11～35μm，存在于薄壁细胞中，常排列成行，或一个细胞中含数个簇晶。具缘纹孔导管和网纹导管直径20～65μm。纤维长梭形，直径15～40μm，壁厚，微木化，具大的圆形纹孔。

（2）取本品粉末0.5g，加乙醇10ml，振摇5分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取芍药苷对照品，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-甲酸（40:5:10:0.2）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的蓝紫色斑点。

【检查】水分 不得过14.0%（通则0832第二法）。总灰分 不得过4.0%（通则2302）。重金属及有害元素 照铅、镉、砷、汞、铜测定法（通则2321原子吸收分光光度法或电感耦合等离子体质谱法）测定，铅不得过5mg/kg；镉不得过1mg/kg；砷不得过2mg/kg；汞不得过0.2mg/kg；铜不得过20mg/kg。二氧化硫残留量 照二氧化硫残留量测定法（通则2331）测定，不得过400mg/kg。

【浸出物】照水溶性浸出物测定法（通则2201）项下的热浸法测定，不得少于22.0%。

【含量测定】照高效液相色谱法（通则0512）测定。色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-0.1%磷酸溶液（14:86）为流动相；检测波长为230nm。理论板数按芍药苷峰计算应不低于2000。对照品溶液的制备 取芍药苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含60μg的溶液，即得。供试品溶液的制备 取本品中粉约0.1g，精密称定，置50ml量瓶中，加稀乙醇35ml，超声处理（功率240W，频率45kHz）30分钟，放冷，加稀乙醇至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。本品按干燥品计算，含芍药苷（C23H28O11）不得少于1.6%。

饮片

【炮制】白芍 洗净，润透，切薄片，干燥。

【性状】本品呈类圆形的薄片。表面淡棕红色或类白色。切面微带棕红色或类白色，形成层环明显，可见稍隆起的筋脉纹呈放射状排列。气微，味微苦、酸。

【含量测定】同药材，含芍药苷（C23H28O11）不得少于1.2%。

【鉴别】【检查】（水分 总灰分 二氧化硫残留量）【浸出物】同药材。炒白芍 取净白芍片，照清炒法（通则0213）炒至微黄色。

【性状】本品形如白芍片，表面微黄色或淡棕黄色，有的可见焦斑。气微香。

【检查】水分 同药材，不得过10.0%。

【含量测定】同药材，含芍药苷（C23H28O11）不得少于1.2%。

【鉴别】【检查】（总灰分 二氧化硫残留量）【浸出物】同药材。酒白芍 取净白芍片，照酒炙法（通则0213）炒至微黄色。

【性状】本品形如白芍片，表面微黄色或淡棕黄色，有的可见焦斑。微有酒香气。

【浸出物】同药材，不得少于20.5%。

【含量测定】同药材，含芍药苷（C23H28O11）不得少于1.2%。

【鉴别】【检查】（水分 总灰分 二氧化硫残留量） 同药材。

【性味与归经】苦、酸，微寒。归肝、脾经。

【功能与主治】养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳。用于血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗，胁痛，腹痛，四肢挛痛，头痛眩晕。

【用法与用量】6～15g。

【注意】不宜与藜芦同用。

【贮藏】置干燥处，防蛀。

据亳州物价局通过长期细致的调查、审核，认为白芍的农本应为7-8元左右，但是此计算方法加上了农民的劳动力成本。由于当地已养成了种植的习惯，而且在城郊有相当数量的农民已弃农从商，闲置土地多被种上了白芍。另外亳州是全国最大的药材集散地，农民生产出来药材不愁销路，所以当白芍的价格处在4-5元时，农民便会有种植积极性。值得一提的是白芍的母根（当地称狗头）在历史上一般不作药用，但近年受价格因素的影响而被开发药用，使白芍的总产量增加了10%-15%左右。产销情况及发展前景：白芍商品主要来源于种植。新中国成立后，列为国家计划管理品种，由中国药材公司统一管理，1985年改为指导性计划品种，以后改由市场调节产销。60年代引种成功，产量猛增，库存加大70年代中后期，调整生产，控制发展。40多年来收购起伏较大，销售平稳增长，属于可以满足供应的品种。

【折干率】4斤鲜品可加工成1斤干品

【亩产量】白芍亩产1500公斤左右，若干制成中药材约700公斤左右。

【种植成本】1、种苗：种植投入每亩3200株×0.6元/株=1920元/4年，平均投入480元。

2、肥料投入：每亩需投入肥料300元，分两次，一次底肥，一次两年后追肥。
3、农药投入：亩需投入土壤调理剂，杀虫剂除150元，年均40元。
4、人工费投入800元，亩需栽种成本100元，管理成本200元，除草、追肥等合计500元。
5、土地平整和起挖费用2000元。
土地租金可根据当地土地租金情况定：合计：4880元。

【种植利润】收益（4年）每株按照年产干品2公斤计算，亩栽培成活株数3000株，鲜品每公斤保底价按5元计算。3000×2公斤×5元/公斤=30000元/亩，年均7500元/亩。

按目前价格每公斤年产干品10元/公斤计算：3000株×2公斤/株×10元/公斤=600000元/年，年均15000元，扣除种植投入和土地租金后，每亩白芍等年收益应该在6000元-13000元之间。

（一）种植技术

选地整地一般多选排水良好，通风向阳，土层深厚，肥沃的壤土或砂壤土。前作以玉米、小麦、豆类、甘薯等作物较好。栽前要求精耕细作，耕深20-40厘米，耕翻1-2次，结合耕翻每亩施厩肥或堆肥2500-4000公斤作基肥，耙平，做成宽1.3-2.3米的高畦。如雨水过多，排水不良，畦宽可1米左右，20-30厘米畦间排水沟深。畦长视地形而定。北方多做平畦。

（二）种植方法

1、分根繁殖 收获时，将芍药芽头从根部割下，选形状粗大、不空心、无病虫害的芽盘，按大小和芽的多少，顺其自然生长形状切成数块，每块芽2-4个，作种。芍芽下留2厘米长的头，以利生长，一般收1亩芍芽头，可栽3-4亩。芍芽头最好随切随栽，如不能及时栽种，应暂时贮藏。在室内选阴凉高燥通风处，于地上铺湿润细砂土，将芽头向上堆放，再盖湿润砂土贮藏。或在室外挖坑贮藏。下雨时注意排水，以免霉烂。芍药8-10月种植，过晚芍芽头已发新根，栽植时容易弄断，影响来年生长。按芍芽头大小分别栽植，便于管理。行株距50×30厘米，每亩栽4000-4500株。穴栽，每穴放芽头1-2个，埋在地下3-6厘米为宜，盖熏土并施人粪尿，覆土细堆成馒头状小堆，以利越冬。翌年3月上旬前后，芍芽萌发前平土。

2、种子繁殖 单瓣芍药结实多，8月上、中旬种子成熟时，于 果微裂时及时采摘，随采随播，或用湿砂混拌贮藏至9月中、下旬播种。幼苗生长2-3年后进行定植。种子繁殖生长周期长，生产上应用较少。

（三） 田间管理

1、中耕除草 早春松土保墒。出苗后每年中耕除草4-6次，中耕宜浅，以免伤根死苗。10月下旬，地冻前，在离地面7-10厘米处剪去枝叶，在根际培土约15厘米，以利越冬。安徽亳州常用"劈垄亮根"法，即在种植后第2年5月上旬，将芍株周围的土，轻轻拨开，让根部稍稍露出，晾5-7天，再培土拥根，可以提高地温，并杀虫灭菌，达到增产效果，但晾的时间不宜过长。

2、追肥 第2年起每年追肥3次，第1次3月下旬-4月上旬，施淡人粪尿，第2次4月下旬每亩施人粪尿500公斤，第3次10-11月间，以圈肥为主，每亩1500-200公斤。第3年3月下旬每亩施人粪尿750公斤，腐熟饼肥50公斤，过磷酸钙25公斤；4月下旬每亩施人粪尿1000公斤；11月间施厩肥1500-2000公斤。第4年收获前追肥2次，3月下旬每亩施人粪尿1 000公斤，加硫酸铵10公斤，过磷酸钙25公斤；4月下旬，除磷肥外，按上述施肥量再施1次。每次施肥，宜于植株两侧开穴施下。

3、排灌 芍药喜旱怕涝，一般不需灌溉，严重干旱时，宜在傍晚灌透1次水。多雨季节，及时清沟排水，减少根病。

4、摘蕾 为了使养分集中供根部生长，每年春季现蕾时及时将花蕾摘除。

病虫害防治

1、病害 叶斑病：常发生在夏季，主要危害叶片。病株叶片早落，植株生长衰弱。

防治方法：发现病叶，及时剪除，清扫落叶集中烧毁；发病前及发病初期喷1∶1∶100 波尔多液或50%退菌特800倍液，7-10天喷1次，连续多次。

2、锈病：危害叶片，5月上旬发生，7-8月严重。

防治方法：选地势高燥，排水良好的土地，收获时，将残株病叶集中烧毁，以消灭越冬病原菌；发病初期，喷波美0.3-0.4度石硫合剂或97%敌锈钠400倍液，7-10天喷1次，连续多次。

3、灰霉病：危害叶、茎、花各部分，开花后发生。在高温多湿的条件下发病严重，使叶片枯死脱落，植株生长衰弱。

防治方法：清除被害枝叶，集中烧毁；雨后及时清沟排水，田间通风透光；选无病芍芽作种，并用65%代森锌300倍液浸泡10-15分钟后下种；发病初期喷1∶1∶100的波尔多液，每隔10-14天1次，连续3-4次。

4、软腐病：病原菌从种芽切口处侵入，是种芽贮藏期间和芍药加工过程中的一种病害。

防治方法：种芽贮放要选通风处，使切口干燥，贮放场所先铲除表土及熟土后，用1%福尔马林或波美5度石硫合剂喷洒消毒。