分析解读 | 供大于求的小茴香何时能“回香”？
2021-05-26 18:15 来源：珍药材
成品小茴香呈圆柱形，形似稻谷，有的稍弯曲，表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。
分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。
小茴香是一个药食两用的品种，药用方面小茴香具有散寒止痛、和胃理气的功效。食用方面主要用做香料，广泛用于餐饮业，是制作卤菜等必不可少的调料，在食用方面的需求远远大于药用。
小茴香在国内主要的产区主要在甘肃张掖、玉门、酒泉、白银，宁夏海原，内蒙古托可托、五原、临河，山西朔州等地区。其中甘肃的产量约占全国总产量的50%左右，内蒙古占30%左右。
由于小茴香耐贫瘠，在盐碱和砂石土质均能很好的生长，并且生长周期短，很多农户都在采取套种的方法来种植小茴香，在种植主要经济物种的同时，通过套种小茴香来自增加收益。
目前玉林市场小茴香的价格在11.5—12元/公斤左右，整体来说当前的价格还是以平稳运行为主。
虽说小茴香一直以来的需求量很大，但相应的产量也不小，基本上都是处于供大于求的状态。加上当前市场小茴香库存还有，同时一年可以成熟收获几次，就算遇上恶劣的天气因素影响，产量也能够在很快的时间恢复，所以小茴香在接下来的时间还是会处于目前这个价位，并平稳运行。
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