分析解读 | 高良姜产新价格上扬，后市行情可期！

高良姜又叫风姜、小良姜、膏良姜，是姜科植物高良姜的干燥根茎。成品呈圆柱形，多弯曲，有分枝，长5～9cm，直径1～1.5cm.表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹及灰棕色的波状环节，节间长0.2～1cm，，一面有圆形的根痕。

高良姜质坚韧，不易折断，断面灰棕色或红棕色，纤维性，中柱约占1/3。气香，味辛辣。

高良姜在三月份的时候开始产新，一直持续到7-8月份这样产新结束，主要产区是在我国的广东和海南，其中产量最大质量最好的产区是广东湛江徐闻县，其附近的产区由于质量和产量都比不上徐闻县，所以随着时间的推移都在逐渐减少种植，所以说高良姜属于一个地域性比较强的品种。

高良姜属于一个药食两用的品种，其中药用的用量占总需求量的十分之一左右，主要还是用到调味品香料市场的比较多，像我们平常用的“十三香”里面就含有高良姜。

最近的这几年，高良姜的行情价格一直都是在平稳运行，没有非常大的上下波动。

直到去年，主要产区广东徐闻县持续干旱，高良姜植株生长不佳，新种下去的植株也旱死了不少，直接就影响了后期的产量，社会库存的余量也不多。所以说在去年产新之后，高良姜的价格就在一路上涨，产新时的价格还是10元/公斤上下，12月份就涨到了17元/公斤。

春节过后，高良姜的市场人气进一步提高，吸引了各地商家的高度关注，目前良姜个的价格在21元/公斤左右，比去年的产新价翻了一倍，刷新了历史价格。

高良姜国内的年需求量在7000吨左右，今年的产量预计只有需求量的70%左右，加上社会库存，预计还会有10%-15%左右的需求缺口，所以说高良姜的后期很有可能会继续刷新历史价格。

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